יועץ ארגוני ומרצה. מסייע למנהלים, מנהלי הדרכה, מנהלי משאבי אנוש להגיע לתוצאות ארגוניות משמעותיות בתחומי קהילה, ניהול, התמודדות עם מצבי חירום.
בהרצאותיו מנתח מני בצורה מרתקת תהליכים ארגוניים וניהוליים, תוך פיתוח הנושאים בדיאלוג עם המשתתפים והקניית מיומנויות.
מני כץ הינו בעל ניסיון ניהולי נרחב, ניהל מערכות בהקיפי תקציב של 30 מליון ש"ח ועשרות רבות של עובדים (כ 350) בארגונים קהילתיים ומורכבים.
שירת בפיקוד העורף במילואים במגוון תפקידים עד תפקיד סמג"ד , וכיום מתנדב למילואים במשרד הביטחון – רשות החירום הלאומית [ רח"ל ] כמומחה בתחום החוסן.
מרצה בכיר בבי"ס המרכזי להכשרת עובדים לשירותי הרווחה בתחומי ניהול , ובמשרד החינוך במכללות ובמרכזי פסג"ה.
פעילותו כיועץ נשענת על ידע מקצועי נרחב המשולב בניסיון מעשי מהשטח והבנת חווית המנהל.
גישתו יישומית.